Τα λάδια ή τα λίπη είναι βασικές πρώτες ύλες για την παρασκευή σχεδόν κάθε φαγητού. Το λάδι είναι η υγρή μορφή, ενώ το λίπος είναι η στερεή μορφή μίγματος ουσιών (κατά περίπου 90%) που τις ονομάζουμε τριγλυκερίδια. Τα τριγλυκερίδια είναι λιπαρές ουσίες που παράγονται από τα φυτά και τα ζώα και είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και τη λειτουργία τους. Η καθημερινή διατροφή του ανθρώπου αποτελείται περίπου κατά το 1/3 από λάδια και λίπη. Οι λαοί παραδοσιακά χρησιμοποιούν τα λίπη και τα λάδια τα οποία τα παίρνουν από ζώα που εκτρέφουν, και φυτά που καλλιεργούν. Οι Ασιάτες χρησιμοποιούν κυρίως το σογιέλαιο και το φοινικέλαιο, οι Αμερικάνοι συνήθως το σογιέλαιο, κραμβέλαιο, βαμβακέλαιο, οι Αφρικανοί ελαιόλαδο, κραμβέλαιο, φιστικέλαιο, οι Βοριοευρωπαίοι το βούτυρο, καλαμποκέλαιο, ηλιέλαιο και οι Νότιοευρωπαίοι κυρίως το ελαιόλαδο. Οι λαοί καταναλώνουν τα λίπη και λάδια που παράγουν στον τόπο τους, γιατί πέρα από το κόστος μεταφοράς, υπάρχει και το πρόβλημα ότι αλλοιώνονται με το πέρα...
Δεδομένη η φροντίδα του χώρου όπου ζω! Δεδομένη έτοιμη για κατανάλωση η τροφή στο τραπέζι! Δεδομένα τα καθαρά ποτήρια και πιάτα, τα καθαρά στρωμένα σεντόνια, τα ρούχα στη ντουλάπα με περιμένουν έτοιμα πλυμένα σιδερωμένα. Δεδομένη η απουσία σκόνης, το καθαρό πάτωμα, το μπάνιο που δεν μυρίζει και οι πορσελάνες λευκές που γυαλίζουν! Δεδομένο τα σκουπίδια να εξαφανίζονται ως δια μαγείας από τους κάδους, λογαριασμοί που δεν γνωρίζω ότι υπάρχουν, πόσο μάλλον πως πληρώνονται! Αυτό ισχύει από τότε που γεννιέμαι και αν οι μεγάλοι γύρω μου τα κάνουν αθόρυβα χωρίς να μου δίνουν οποιαδήποτε ειδοποίηση, ή ξεφεύγει της προσοχής μου, ενηλικιώνομαι χωρίς να συνειδητοποιήσω την ανάγκη για όλες αυτές τις φροντίδες. Ενοχλητικοί κανόνες που δεν κατανοώ και δεν με νοιάζει να κατανοήσω, αλλά πρέπει να ακολουθώ όταν είμαι παιδί και γίνονται ασφυκτικοί όταν είμαι έφηβος! Να που έγινα τυπικά ενήλικας και θέλω να φύγω από το σπίτι, να ζήσω μόνος μου, να κάνω ότι θέλω με τους δικούς μου κανόνες, να ξεφ...